#43 城市丨一群耶鲁毕业生为什么要跑到纽约开餐厅?

December 11th, 2017 · 1 hr 3 mins

About this Episode

一百多年来,以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变,不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物,还想成为全球城市文化的一部分。

出场嘉宾:

  • 赵勇,耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen(君子食堂)联合创始人,CEO
  • 柏鸣,耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人,君子食堂艺术总监
  • Lucas Sin,耶鲁大学本科认知心理学毕业,君子食堂厨艺总监

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